La entrega de premios se realizó el martes 9 de noviembre en COLONO WIEN Spanischer Gourmet Shop & Tapas Bar con la presencia del señor Klaus Brandhofer, presidente de la Asociación Landstraßer Kaufleute distrito 3 y representante de la Cámara de Comercio de Viena, el empresario Arturo Castañeda Martínez de SIRUP UR GUT, María Taramona directora de la revista, Chef Lobsang Taramona y Eva Messerer del team de la revista y jurado, así como el manager de COLONO WIEN, Víctor García.
El ganador recibió 200 euros en efectivo, un diploma de reconocimiento, la revista CulturaLatina, un Duo de SIRUP UR GUT (Tamarindo-maracuyá-hierba de limón y Ruibarbo-frambuesa-vainilla) elaborados artesanalmente, un vale para una cena en el mejor restaurante peruano de Viena lima56 y un SET-PAELLA de COLONO WIEN con ingredientes incluyendo por supuesto Arroz Bomba y Garrofons acompañados de un vino de Rioja Ostatu Crianza, sazonador, aceite de Oliva y azafrán.
Sobre Marcelo Alves
El brasilero Chef Marcelo vive en Viena desde hace 8 años. Estudió gastronomía en Londres y París. Con 18 años ya tenía su propio restaurante en São Paulo – Brasil. Actualmente trabaja en sociedad en el Restaurante Kiss The Cook (Komödiengasse 3, 1020) donde ofrecen comida brasilera e internacional.
Además dirige su proyecto “Brazil To Go”, una fábrica de fast food brasilero en Viena.
Marcelo nos revela que su plato preferido austriaco es el Kalbsschnitzel y lo que más extraña de su país es su familia.
En este enlace puede ver la receta ganadora: Moqueca Baiana
Lea esta receta en alemán: Moqueca Baiana (Alemán)
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