Eröffnet wurde die Veranstaltung von Dr. Martin Eichtinger, Direktor der Diplomatischen Akademie Wien (Vienna School of International Studies), der die Gäste herzlich willkommen hieß. Anschließend hob Daniel Díaz, Direktor der PROCOMER-Handelsvertretung in den Niederlanden, die Bedeutung Costa Ricas als Handelspartner Österreichs hervor. Luis Campos Varela, Mitglied des Vorstands des Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), stellte die Arbeit der Institution bei der Förderung und dem internationalen Schutz des costa-ricanischen Kaffees vor.
Die Geschäftsträgerin a.i. der Botschaft von Costa Rica in Österreich, Ana Marcela Calderón, richtete ebenfalls Begrüßungsworte an die Gäste. Andreas Launer, Leiter der Abteilung Amerika im Bundesministerium für europäische und internationale Angelegenheiten, unterstrich die ausgezeichneten bilateralen Beziehungen zwischen Österreich und Costa Rica.
Den Hauptvortrag hielt Gustavo Jiménez, Geschäftsführer des ICAFE, der die Geschichte des Kaffees in Costa Rica, die verschiedenen Arabica-Sorten, unterschiedliche Röstprofile sowie die besonderen Eigenschaften des costa-ricanischen Kaffees präsentierte.
Im Anschluss bereitete Barista-Meister Gabriel Abarca Vargas verschiedene Kaffeezubereitungsmethoden vor und führte die Teilnehmerinnen und Teilnehmer durch eine Verkostung von Kaffees aus unterschiedlichen Anbauregionen Costa Ricas. Dabei lernten die Gäste, Aromen, Säure, Körper und Nachgeschmack zu unterscheiden und die sensorische Vielfalt sowie die außergewöhnliche Qualität des costa-ricanischen Kaffees zu schätzen.
Die Veranstaltung klang bei einem Networking-Empfang aus, der Gelegenheit bot, die Beziehungen zwischen Costa Rica und Österreich weiter zu vertiefen und den costa-ricanischen Kaffee als Symbol für Kultur, Tradition, Nachhaltigkeit und Exzellenz des Landes zu präsentieren.
