Las arepas son pequeñas tortillas con forma de círculo. Se pueden hacer fritas u horneadas, se rellenan con diferentes guisos de carne, pollo, queso, jamón, caraotas, etc. Se hacen con masa de maíz molido o de harina de maíz precocida. Es el plato típico venezolano por excelencia y en Colombia es reconocida como ícono de su gastronomía.

*Pronto serán editadas sus nuevas obras “Un Dragón en el Acuario” y “Ocultos tras la bruma”. Gustavo M. Galliano es poeta, narrador y docente universitario nacido en Gödeken, Argentina.