Die deutsch-spanische Kulturzeitschrift Österreichs

Veranstaltungen

Lun Mar Mié Jue Vie Sáb Dom
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Cultura de Austria

  • Tracht y Dirndl
    Tracht y Dirndl El Tracht para los hombres y Dirndl para las mujeres, son los trajes típicos de…
  • ¿Qué es Krocha?
    ¿Qué es Krocha? Krocha en dialecto y Kracher en el idioma alemán estándar. Se denomina “Krocha” o “Kracher”…
  • ¿Conoce las "Mohnzelten"?
    ¿Conoce las "Mohnzelten"? Mohnzelten, en español "tiendas/carpas de amapolas" son una especialidad dulce típica de la región del…
  • ¿Comida vienesa o de Austria?
    ¿Comida vienesa o de Austria? La gastronomía vienesa no se puede comparar con la del resto de los Estados federados…
  • El Palacio de Schönbrunn
    El Palacio de Schönbrunn El Palacio de Schönbrunn construido en el siglo XVI es una de las principales obras…

Ojo de suegra (dulce)

Escrito por
Valora este artículo
(4 votos)
Ojo de suegra (dulce de Brasil) Ojo de suegra (dulce de Brasil)

Esta receta pertenece a la cocina brasileña. Consiste en unos ricos dulcitos con ciruelas pasas y se pueden preparar para fiestas y para todo tipo de celebraciones. La receta original lleva harina de coco pero también se puede usar coco rallado.

1.    1 kilo de ciruelas secas sin semilla
2.    1 litro de leche
3.    300 gr de azúcar
4.    1/2 cucharada sopera de mantequilla
5.    300 gr de coco rallado
6.    4 yemas de huevo
7.    1/2 ramita de vainilla
8.    Un poquito de azúcar morena


Preparación:
-Hervir la leche con la rama de vainilla, la nuez de mantequilla y el azúcar. Cuando esté hirviendo bajar el fuego y mantener la cocción hasta que reduzca un poco. Dejar enfriar y retirar la vainilla.

-Cuando este tibia, agregar los huevos batidos (uno por uno), sin dejar de remover, y luego añadir la harina y el coco molido poco a poco, removiendo hasta que se mezclen bien con la leche.

-Llevar nuevamente al fuego hasta que comience a espesar (sin dejar que se pegue), retirar del fuego y dejar enfriar.

-Colocar porciones de la masa enfriada sobre papel de aluminio o una superficie engrasada, estirándola un poco para que se pueda envolver con cada ciruela.

-Cerrar bien y espolvorear con un poco de azúcar. Listo!

 

Información adicional

  • País: Brasil
  • Tiempo de preparación: 1 h.
  • Tiempo de cocción: 30 min
  • Grado de dificultad: :)

Newsletter Anmeldung

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account