Die deutsch-spanische Kulturzeitschrift Österreichs

CulturaLatina: Lateinamerikanische Zeitschrift Österreichs auf Spanisch und Deutsch


CULTURA DE AUSTRIA

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Helado de Jackfruit

Por Jovita Varias De Guzman
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Ingredientes:
○ 200 g de nata entera/nata montada
○ 200 g de leche condensada azucarada
○ 100 g de jackfruit (jaca) maduro picado

Preparación:
1. Batir 200 g de nata a mano o con una batidora hasta que se formen picos duros.
2. Verter lentamente en 200 g de leche condensada. Cuando todo esté bien mezclado, añadir los trozos de jackfruit maduro picado.
3. Poner la mezcla en un recipiente hermético y luego congelar durante al menos 6 horas.
Entonces está listo para servir.

Tiempo de elaboración: 15 Min.
Tiempo de cocción;  6 horas

¡Qué es Jackfruit?

El jackfruit o yaca es originaria de Indonesia. En Latinoamérica lo llaman la fruta con el sabor de todas las frutas. El Jackfrucht maduro se usa para postres y como alternativa para la carne en platos vegetarianos - cuando está verde.

• La jaca se puede comprar congelada en tiendas asiáticas.

• Esta fruta llena mucho y sabe a piña, plátano y mango

• La jaca se puede sustituir por mango, papaya o fresas.

 

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