Die deutsch-spanische Kulturzeitschrift Österreichs

CulturaLatina: Lateinamerikanische Zeitschrift Österreichs auf Spanisch und Deutsch


CULTURA DE AUSTRIA

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Jueves, 26 Mayo 2016 01:07

Walter Ruck: Jardínes gastronómicos todo el año

Por
Peter Dobcak (Delegado de la Sección de Gastronomía), Walter Ruck (Presidente de la Cámara de Comercio de Viena), Markus Grießler (Delegado del Sector Economía en Turismo y Esparcimiento). (Foto: Rene Wallentin/WKW)

El 59 por ciento de la población de Viena, incluyendo gastrónomos y cafeteros están de acuerdo con tener el „Schanigarten“ o "jardin gastronómico“ disponible durante todo el año.

„Exigimos el permiso para poder ofrecer en Viena los Schanigärten (jardines gastronómicos) durante todo el año", afirmó el Presidente de la Cámara de Comercio de Viena, Walter Ruck durante la presentación de los resultados sobre la encuesta si Viena debe o no tener jardines abiertos en los cafés y restaurantes.

Los resultados fueron inequívocos, la mayoría dijeron que sí. Gastrónomos y cafeteros quieren ofrecer a sus visitantes en todas las estaciones de tiempo sus especialidades al aire libre.

Una encuesta de Makam Market Research confirmó que el 59% de los entrevistados, propietarios de restaurantes y cafés pueden administrar los jardines gastrónomicos en invierno, así como en verano, de la misma manera.

Pero qué dicen los gastrónomos latinoamericanos?

Restaurante Acapulco - Julia Felicitas Sandoval Barriga:

„Pese a que tenemos un permiso desde el primero de marzo hasta el 15 de noviembre, no siempre es así, uno instala el jardin de acuerdo a como el tiempo está“. Personalmente y para el Restaurante Acapulco sería muy bueno tener un par de mesas para cóctel (Stehtischen), esto aliviaría en algo a los ,,locales no fumadores" como el nuestro.
Espero que para estos pequeños cambios, como instalar una o dos mesas más afuera, no sea motivo de tener que tramitar nuevamente el permiso.
www.acapulco.at

Dona Irma restaurant – Adriana Montiel García:

A título muy personal, por mis condiciones de tener un restaurante donde no se permite en absoluto fumar, me parece una muy buena opción el tener una terraza disponible durante todo el año para que los fumadores puedan estar cómodamente afuera. En este sentido, creo que más que afectarme me favorecería el tenerlo durante todo el año.
Otro punto fundamental sería que los costos mensuales de las terrazas se mantuvieran como hasta ahora.
www.irma-restaurant.at

Restaurante Mercado - Alex Theil:

„Yo creo que depende de cada lugar, pero si hay buen tiempo se debe de dejar abrir“.
www.mercado.at

A la espera de la respuesta del Estado

La Cámara de Comercio de Viena negociará con el Estado a través de estos resultados, para que se logre una nueva Ley que ampare la legalización de esta iniciativa.
 „De Oslo y Helsinki hasta Roma y Atenas, de Lisboa hasta Madrid, París, Londrés, Berlín hasta Praga y Budapest, en todos lados en Europa la gente puede sentarse afuera en invierno. ¿Por qué no es posible en Viena?“, pregunta Walter Ruck. Por cierto, en otros estados de Austria como Graz, Linz, Wels, Salzburgo y por supuesto en las estaciones de esquí de turistas hay jardines externos durante todo el año.

La aprobación de los jardines o terrazas sería para los gastrónomos vieneses una nueva señal de positivismo luego de las cargas estresantes como la Prohibicíón de fumar, Reglamento de alérgenos y las Cajas registradoras obligatorias. La presión en este sector realmente es muy fuerte, por lo que Ruck espera una rápida respuesta a la negociación con el Estado. "Viena no puede olvidarse de los empresarios de este ramo! Si no ocurre nada, más y más locales cerrarán y se perderán puestos de trabajo. Viena no sólo perdería la diversidad y la tradición gastronómica, sino también en atractivo internacional ".

Fuente: OTS / Redacción.





 

Walter Ruck: Jardínes gastronómicos deben estar disponibles todo el año

 

 

El 59 por ciento de la población de Viena incluyendo gastrónomos y cafeteros están de acuerdo con tener el „Schanigarten“ o "jardin gastronómico“ disponible durante todo el año.

 

 

„Exigimos el permiso para poder ofrecer en Viena los Schanigärten (jardines gastronómicos) durante todo el año, afirmó el presidente de la Cámara de Comercio de Viena, Walter Ruck durante la presentación de los resultados sobre la encuesta sobre si Viena debe o no tener jardines abiertos en los cafes y restaurantes.

 

Los resultados fueron inequívocos, la mayoría dijeron que sí. Gastrónomos y cafeteros quieren ofrecer a sus visitantes en todas las estaciones de tiempo sus especialidades al aire libre.

 

Una encuesta de Makam Market Research confirmó que el 59% de los entrevistados, afirma que los propietarios de Restaurantes y Cafés pueden administrar los jardines gastrónomicos en invierno, así como en verano, de la misma manera.

 

Pero qué dicen los gastrónomos latinoamericanos?

 

Restaurante Acapulco - Julia Felicitas Sandoval Barriga:

 

„Pese a que tenemos un permiso desde el primero de marzo hasta el 15 de noviembre, no siempre es asi, uno instala el jardin de acuerdo a como el tiempo está“.

 

Personalmente y para el Restaurante Acapulco seria muy bueno tener un par de mesas para cóctel (Stehtischen), esto aliviaría en algo a los ,,locales no fumadores"como el nuestro.

 

Espero que para estos pequeños cambios, como instalar una o dos mesas más afuera, no sea motivo de tener que tramitar nuevamente el permiso.

 

http://www.acapulco.at/

 

 

Dona Irma restaurant – Adriana Montiel García

 

A título muy personal, por mis condiciones de tener un restaurante donde no se permite en absoluto fumar, me parece una muy buena opción el tener una terraza disponible durante todo el año para que los fumadores puedan estar cómodamente afuera. En este sentido, creo que más que afectarme me favorecería el tenerlo durante todo el año.

 

Otro punto fundamental sería que los costos mensuales de las terrazas se mantuvieran como hasta ahora.

 

 

Restaurante Mercado - Alex Theil

 

„Yo creo de qué depende de cada lugar, pero si hay buen tiempo se debe de dejar abrir“.

 

La Cámara de Comercio de Viena negociará con el Estado a través de estos resultados, para que se logre una nueva Ley que ampare la legalización de esta iniciativa.

„De Oslo y Helsinki hasta Roma y Atenas, de Lisboa hasta Madrid, París, Londrés, Berlín hasta Praga y Budapest, en todos lados en Europa la gente puede sentarse afuera en invierno. Por qué no es eso posible en Viena?“, pregunta Walter Ruck. Por cierto, en otros estados de Austria como Graz, Linz, Wels, Salzburgo y por supuesto en las estaciones de esquí de turistas hay jardines externos durante todo el año.

 

Para los gastronomos vieneses sería la apertura de los Schanigarten una nueva senal de positivismo luego de las cargas estresantes como la prohibicíón de fumar, Reglamento de alérgenos y las Cajas registradoras obligatorias. La presión en este sector realmente muy fuerte, por lo que Ruck espera una rápida respuesta a la negociación con el Estado. "Viena no puede olvidarse de los empresarios de este ramo! Si no ocurre nada, más y más locales cerrarán y se perderán puestos de trabajo. Viena no sólo perdería la diversidad y la tradición gastronómica, sino también en atractivo internacional ".

 

 

Fuente: OTS / Redacción

 

 

 

 

 

 

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Modificado por última vez en Jueves, 07 Julio 2016 09:21
Redaktion

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