Die deutsch-spanische Kulturzeitschrift Österreichs

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Redaktion

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Samstag, 09 Februar 2013 23:47

Papas a la huancaína

Receta por Mercedes García. Todos los días cuando entro en mi cocina a preparar el almuerzo siempre pienso en hacer algo rápido, sabroso y económico, por eso imagino que muchas personas, mujeres y hombres por igual siempre piensan en lo mismo, así que aquí va una receta peruana que es rapidísima de hacer.

Samstag, 09 Februar 2013 23:43

Ojo de suegra (dulce)

Esta receta pertenece a la cocina brasileña. Consiste en unos ricos dulcitos con ciruelas pasas y se pueden preparar para fiestas y para todo tipo de celebraciones. La receta original lleva harina de coco pero también se puede usar coco rallado.

Samstag, 09 Februar 2013 21:18

Mascarilla casera contra la piel seca

El huevo es el tradicional amigo para elaborar mascarillas caseras. Contiene grasas naturales y nutrientes que ayudan a mejorar la piel seca y reseca.

El sabor de Latinoamérica convertido en toda una tradición en Viena! Restaurant Acapulco, riquísima comida, cocineros latinos, música en vivo, agradable ambiente y precios accesibles.

Sonntag, 20 Januar 2013 13:56

Ceviche

Ceviche o Cebiche: Es un plato con carne de pescado marinado en aliños y jugo de limón. Perú es su país de origen, pero también forma parte de la culinaria de los países latinoamericanos como Chile, Guatemala, Colombia, Costa Rica, Ecuador y Panamá, entre otros.

Sonntag, 20 Januar 2013 13:56

Carapulcra

Es un guiso típico de la antigua gastronomía peruana. Consiste en un potaje indígena y se prepara con papa seca sancochada y guisada con carnes de cerdo y/o de gallina, ajo, ají y otras especias. La receta fue influenciada por los negros y por los conquistadores españoles. Los negros le dieron a la receta un ingrediente adicional: el maní, el cual le dio al plato un sabor irresistible.

Sonntag, 20 Januar 2013 13:25

Arepa

Las arepas son pequeñas tortillas con forma de círculo. Se pueden hacer fritas u horneadas, se rellenan con diferentes guisos de carne, pollo, queso, jamón, caraotas, etc. Se hacen con masa de maíz molido o de harina de maíz precocida. Es el plato típico venezolano por excelencia y en Colombia es reconocida como ícono de su gastronomía.

Gitti Rattay wurde in Österreich geboren, und studierte an der Universität Wien Medizinische Anthropologie. Nach dem Abschluss ihres Studiums, reiste sie nach Mexiko um die traditionelle mexikanische Medizin kennenzulernen.

*Ein Weihnachtsmarkt geschmückt mit multikultureller Integration! Veranstaltet vom Kultur-Verein „Churúm Merú“.Der Kultur-Verein „Churúm Merú“ feierte sein zweijähriges Bestehen mit dem ersten östereichisch-iberoamerikanischen Weihnachtsmarkt, der unter dem Motto „Handwerk ist Kunst“ im Lateinamerika-Institut Wien (LAI) stattfand.

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